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おそばの一番おいしい瞬間

「茹でたて」にこだわっています。

一杯 一杯ていねいに

お作りしております。

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石臼で丁寧に挽いたそば粉を純水のみを使用し、

独自製法でつなげております。

主に高級とされる一番粉(更科粉)を使用した

​つるっと歯切れの良い十割そばをご堪能ください。

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当店のそばつゆは全てが手作り。

時間をかけて熟成させた秘伝の『かえし』と    

​毎日お店で引く手作りの『出汁』でできています。

手間暇かけて出来上がる自家製のそばつゆが

深いうま味を演出します。

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厳選した素材と良質な小麦粉。

コクのある大豆油から作りだされる

天ぷらはカラッと揚がってサックサク。

目の前で次々に出来上がる天ぷらを

お楽しみください。

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